PLACUSZKI CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI (BEZ GLUTENU, PALEO)

Jestem wielką fanką placuszków o czym już wspominałam przy okazji innych przepisów. Zresztą ciężko jest nie lubić puszystych, sycących i jeszcze ciepłych placuchów usmażonych na szybko z rana Dzisiaj przedstawiam Wam wersję czekoladową z truskawkami, bo wiadomo, sezon na nie jest tylko raz w roku, więc trzeba korzystać na maksa

PRZEPIS NA PLACUSZKI CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI
(BEZ GLUTENU, BEZ ZBÓŻ, BEZ NABIAŁU):

PORCJA: 5-6 SZT.     CZAS: 20 MIN

Składniki:

  • 4 jajka
  • 4 płaskie łyżki mąki kokosowej
  • 2 płaskie łyżki kakao
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki mleka kokosowego
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej (można pominąć)
  • garść truskawek
  • śmietanka kokosowa (ew. gęste mleko kokosowe) do podania
  • olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski i ubijamy mikserem ok. minutę. Przesiewamy mąkę,  łączymy z kakao i sodą. Do jajek dodajemy miód i mleko kokosowe,  następnie suche składniki i mieszamy ręcznie lub na niskich obrotach do połączenia się wszystkich składników.

Myjemy truskawki, odcinamy szypułki i kroimy na połówki. Rozgrzewamy olej na patelni i wlewamy porcję ciasta na placuszki,  w której zatapiamy ok. 4 połówek truskawek, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu. Przewracamy na drugą stronę gdy wierzch będzie już nieco ścięty. Nakładamy nieco oleju przed smażeniem każdej porcji.

Podajemy ze śmietaną kokosową i świeżymi truskawkami,  jest to idealne dopełnienie placuszków więc gorąco polecam nie omijać tych dodatków

Smacznego!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *